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後頭一邊等著張屠戶割肉，宋玉枝一邊回想了一下自己的回答。
很坦蕩也很真實的答案。
完全沒有錯處嘛！
可能只是她想多了。
這麼想著，張屠戶把她要的肉切好了，宋玉枝付過銀錢，提著肉回到家，開始了一整天的忙碌。
接下來的幾天春光正盛，宋玉枝攤檔上的生意一直很不錯，甚至比上個月的月底還好些。
一天甚至能賣出上百份蓋澆飯。
就這樣還有好些人來晚了，沒買到而後悔不迭，央著宋玉枝第二天給他單獨留一份打包好的呢！
要不是宋玉枝一個人實在忙不過來，周氏也捨不得她為了掙銀錢而累壞身子，便是做到一百二十份、甚至一百五十份，也是完全能賣空的！
這日收工後，趙大娘和周氏正在一邊笑著說話，一邊幹活，轉頭卻看到宋玉枝正蹙著眉頭，看著門口。
趙大娘和周氏見了，對視一眼過後，周氏把笤帚擱了，走到宋玉枝身邊問怎麼了？
自家生意越來越紅火，那正是高興還來不及的時候，肯定是遇到了什麼事兒，才會露出這樣的神情。
攤檔上也沒有外人，宋玉枝把門口的木板合上，說：「今日午市，我見到好幾個熟面孔，不是熟客，而是附近的攤主和夥計。剛才我又看到一個臉熟的夥計在探頭探腦的。」
周氏沒明白這有啥反常的，趙大娘接口，試探著問：「可能是枝枝你的菜太香了，附近的攤主和夥計也是普通人嘛。被香味勾著過來也很正常。」
「對呀，而且咱們攤檔上這麼熱鬧，就算他們不買，也可能過來瞧熱鬧。」
宋玉枝搖了搖頭，說：「不拘是被香味勾來的，還是來瞧熱鬧的。他們大大方方地瞧就是了，何必那樣鬼鬼祟祟的？」
是真的鬼祟，這些人跟她對上視線時候，還會立刻逃也似的走開，一看就是心懷不軌！
頓了頓，宋玉枝也沒賣關子，直接說出了自己的猜測，「我前頭想的還是太樂觀了，應該不到禁漁期，咱家的生意就得回落一些了。大概就這幾天，咱家附近就會冒出來好幾家做蓋澆飯的了。」
宋玉枝這在碼頭紮根不久的，都知道春季過後到了禁漁期，碼頭上的生意會不好做。
碼頭上的老人就更知道了。
一般的固定攤位都比宋玉枝這個小攤檔大，租子也更貴。
他們又不像流動攤位那樣，買賣不好做就可以直接停了！
自然要在春日裡多弄些進項。
現下宋玉枝這蓋澆飯也賣了兩旬了，有目共睹的生意好。
再小心謹慎的人也該觀望夠了，又派了人來親自看過、打探過，便越發沒有疑慮了。
蓋澆飯說到底又沒用什麼技術成分，不就是最好的模仿選擇嗎？
這種事說來也是古往今來屢見不鮮的，在現代的時候，要是什麼店生意好，保管附近相同相類似的店鋪就會跟雨後春筍似的冒出來。
「那也不慌。」趙大娘說，「他們能模仿到蓋澆飯的形式，又模仿不到枝枝你的好廚藝。」
前有金麻子，後有隔壁胖嬸，趙大娘自覺已經見識夠了這種事，再不用擔心的！
宋玉枝正要說什麼，門口傳來一聲響亮的詢問，「小娘子在不在？」
聲音聽著略有些耳熟，宋玉枝快步過去把門板挪開。
門口站著個二十來歲的青年，穿著一身粗布短打，脖子上還圍著一塊布巾。
說來也是熟人了，就是之前第一個在宋玉枝這兒買外賣的苦力劉大全。
當時他帶著三份蓋澆飯外帶回村，還真如宋玉枝所說，一點沒灑！
後頭直接上鍋一蒸，蓋子一揭，油紙包一拆，跟現買的一樣色香味俱全。
兩個同村的夥伴把飯菜吃到嘴裡，總算是信了劉大全前一日說的話——九文錢一份的蓋澆飯，有肉有菜，還那麼好吃，不嘗一嘗絕對是損失！
於是在苦力中幫著宋玉枝宣傳的，除了劉大全外又多了兩人。
苦力用力氣和健康換銀錢，別的都能講究，吃上頭卻必須得好一些。
不然哪來那麼些力氣可賣？
而一般來做苦力的，都是家境不大好，甚至很多都是孤苦無依，家裡沒個長輩幫襯，又沒有一技之長，才不得以做這個行當的。
碼頭上吃碗麵條也要三四文錢，這蓋澆飯當然要貴幾文錢，可絕對是物超所值。
甚至很多人想到午間能去宋玉枝那兒吃上一頓好的，干起活兒都覺得有奔頭、越發有勁兒了！
因此很多人都跟劉大全一樣，每隔一兩日就會來宋玉枝這兒打打牙祭。
近來宋玉枝的生意這麼好做，說來也有他們的功勞。
「劉大哥是現在才下工？」宋玉枝說著有些歉然道，「蓋澆飯賣完了，連我們留給自家用的都吃完了……」
劉大全笑著擺擺手，說：「我已經吃過午飯了。今日來找小娘子是有別的事兒！」
既然是有事，宋玉枝就把人請進攤檔裡頭坐，還給他倒了碗溫水。
劉大全咕嚕嚕一口氣喝完，用脖子上搭著的布巾抹了嘴，接著道：「小娘子知道我們這行當，從前零零散散給人做工，三不五時就會遇上難相與的商客，結算工錢的時候各種扯皮。直到咱們這些苦力團結起來，這碼頭上的風氣才好些……」
宋玉枝招待了那麼些苦力，偶爾聽他們聊天，便也聽說了碼頭上的苦力組建了一個行會。
如果遇上那種劉大全口中故意偷奸耍滑的商客，行會就會出一個公告名單。
既是告知碼頭上所有的苦力這樁事，也是讓他們往後不再接那商客的生意。
除非是只來這碼頭一趟的，否則要在這兒長線運送貨物的商客，哪個不是長期需要僱傭苦力來搬搬抬抬？
有了那麼一層保障之後，商客老實了，苦力們也有人管轄了——行會也不是光給他們出氣，也起到了監督作用。
如果有那種幹活不老實、不出力的，也會被他們同樣發公告拉黑。
衙門同樣很樂見其成，從前一旦苦力跟商客扯皮，很容易就爆發肢體衝突，需要官差介入處理。
現下大伙兒都老實了，衙門的人也輕省了。
「過幾日就是我們行會成立一個月的日子，我們會長說犒勞一下大伙兒。我就提議從小娘子這裡訂蓋澆飯。」
苦力手停口停，就算是值得慶祝的日子，白日同樣也要幹活。
而他們又都住的遠近不一，夜間相聚也不方便。
所以這聚餐的時間還是只有中午那麼一會兒，每個人下工的時間還不大一致，要是就訂普通的飯菜，肯定是先到的吃得多，晚去的吃得少，好好的聚會反而變了味。
而宋玉枝的蓋澆飯分成一份份放好，來一個人領一份，隨便是當場吃還是帶回家吃，絕對不擔心誰吃多了，誰吃少了，方便合適的很！
