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第五十八章 爸爸,你真是個大飯桶!

作者:佛本是一道

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    測試廣告1別看豬肉白菜燉粉條簡單,名字也不是太好聽,一點都不高大上!

    但在這個年代,甚至往前再推幾十年,這道菜在普通百姓眼裡,那都是數一數二的硬菜!

    如果要評選出十大平民百姓硬菜,這道豬肉白菜燉粉條不說能奪冠,但也絕對是能排進前三!

    要是那家請客吃飯,桌上能有一道豬肉白菜燉粉條,絕對主賓盡歡,倍有面子!

    許衛國嘿嘿一笑,「奶奶,這可是新鮮肉,做豬肉白菜燉粉條是最好的選擇,能夠將豬肉的肉香最大程度給激發出來,要是做成臘肉口感可就要差上好多啦。愛字閣 m.aizige.com」

    「反正這豬肉也不是用錢買的,相當於是意外之財,我記得在你們老人眼裡,這種意外之財都要儘快花掉才行,對吧!」

    聞言,聾老太楞了一下,絕對許衛國說得也有些道理,一下子罵不出口了。

    看了一眼鍋里的豬肉白菜燉粉條,咽了咽口水,心裡既是歡喜又是心疼。

    額滴個老天爺!這可是兩三斤豬肉啊!平常普通人一個月就一斤豬肉的配額,這就相當於一頓就吃掉了一家人一個月的配額!能不心疼麼!

    許衛國見聾老太看著鍋里,立馬明白過來,拿起大碗就盛上一大碗,端到了桌子上。

    「您和小丫先吃,我還得把魚也給做了。」

    許衛國將白面饅頭端上來,「時間有點來不及,所以我就沒做飯,只是蒸了饅頭,饅頭下豬肉白菜粉條也是絕配!」

    說完,許衛國轉身又去廚房忙活。

    聾老太看著眼前的飯菜,又看向許衛國的背影,眼角有些濕潤,她突然也明白過來。

    「我這老婆子還真是眼老昏花了,衛國是咱們家的頂樑柱,孝敬老人、愛護妻女,又有能力弄來吃的,我這老婆子還瞎操什麼心?好好享福不就完了麼?」

    「對,就是享福!哈哈!」

    許衛國聽到聾老太太的笑聲,有些疑惑的轉過頭去,「奶奶,啥事能讓您這樂啊!」

    「好好做你的魚去!老婆子我的嘴很叼的,你要是做得不好吃,老婆子我罵死你!」

    「放心,味道抱你滿意!」

    「衛國啊!」

    「我在,奶奶。」

    「今後要是有人欺負你、月丫頭還有小丫,你們回來一定跟奶奶說,奶奶給你們撐腰!」

    「好嘞!家裡有您這位定海神針坐陣,那還有人敢欺負我們!」

    「老婆子我是認真的。」

    「巧了,我也是認真的!」

    「油嘴滑舌,小丫,咱們不理你爸爸,咱們祖孫吃燉肉!」

    在六十年代,由於物資匱乏,豬肉是絕對的奢侈品。

    偶爾能吃到的那一塊熱騰騰、亮晶晶的豬肉是難以忘懷的回憶。

    新世界的人們吃肉,都喜歡挑瘦的買,但在六十年代,肥肉可比瘦肉受歡迎的多。


    原因主要有兩點,一是因為瘦肉價格要貴一些,人們的普遍負擔不起;二是因為這個年代人們普遍油水不足,吃一些肥肉更容易產生飽腹感,解饞肉的癮。

    這個年代的豬真是吃糠咽菜,就跟人一樣,全身上下沒多少肥肉,養上一年的豬也就一百來斤,和新世界動輒幾百斤的豬還是有很大差別的。

    另外買肉的過程也不簡單。

    想要賣肉就得天還不亮來肉亭前排隊,不然就等著別人挑剩下或者說是直接買不到!

    但其實賣豬肉的人往往要到上午十點鐘才出來,在所有人的關注之下,擺上各種肉塊和各種賣肉工具,砍下機關、工廠等部門訂下好的肉塊,豬肝、排骨是留給醫院、幼兒園,還割好各人關係的後門肉。

    最後剩下的肉才輪到排隊的人購買。

    豬下水普遍比較便宜,豬下水也叫豬下貨、豬雜、豬雜碎,一般指豬內臟,或部分其他器官。

    豬肚、豬大小腸更便宜,比如一斤肉票可買三斤粉腸,而且才兩三毛錢一斤,五毛錢可以買一副豬大骨。這對貧苦人家可是極好的消息。

    買回一副豬大骨,也要分三次慢慢吃完。

    首先,要吃豬骨頭上的肉,慢慢剃乾淨,這是最誘人的美味;其次,剔完肉的骨頭,放在鍋里煲骨頭湯,這其中可以放些菜葉、稀飯,就成為了骨頭粥了;最後,喝完粥和湯的骨頭,要從鍋里撈出來,想盡一切方法把裡面的骨髓弄出來,比如拼命地用牙齒咬開筒骨兩頭,嘴對著咬出的孔用力一唆,唆羅羅骨漿一下全部進到嘴裡,好吃得舒服極了!

    聾老太看著眼前的滿滿一大碗的豬肉白菜燉粉條,不禁想起了這些,一股幸福感油然而生!

    飯桌上,聾老太、許小丫一老一少吃著豬肉,咬下一口饅頭,滿臉寫著好吃和滿足!

    特別是在天還比較冷的日子裡,吃上這樣

    一頓飯,心裡肚裡都是暖和的。

    聾老太胃口大開,竟然吃了一個饅頭加一碗豬肉白菜燉粉條。

    許小丫更是不用多說,妥妥的吞食小獸,咕咕嚕嚕的吃著,那叫一個香。

    當許衛國將做好的酸菜豆腐魚端上來的時候,許小丫再一次吃撐到了。

    「爸爸,小丫好飽,吃不下了!」

    許小丫聞著酸菜魚的香味,又摸了摸肚子,最後只能無奈放棄。

    「那就晚上吃好了。」

    許衛國點點頭,雖然神秘農場種出來的東西,不僅營養高而且還很容易消化,但許小丫終究是不到三歲的孩子,不能吃太多,今後要是吃成個小胖妹那問題可就大了。

    「衛國,你忙了一上午,也趕緊吃吧,等會你還得去給月丫頭送飯。」

    聾老太有些心疼得看著許衛國。

    雖然許衛國暫時還沒有上班,但卻把家裡的老人、女人、小孩照顧得妥妥帖帖的,也是很辛苦。

    「嗯!」

    許衛國點點頭,坐下來,一手拿著饅頭,一手拿著筷子就吃了起來。

    直接就將桌上的一大碗豬肉白菜燉粉條、一大碗酸菜豆腐魚給幹完了,饅頭更是吃了不下十個。

    這可把邊上的聾老太、許小丫看呆了!

    「爸爸,你真是個大飯桶!」許小丫天真無邪的看著許衛國說道。

    聞言,許衛國差點把剛剛吃的東西全部給噴了出來!

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